上海沈大成是什么?

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我是沈阳人,但特别喜欢吃沈大成,每次来上海都会买很多回去,家里人都很喜欢吃 沈大成是上海著名的传统小吃之一,起源于1875年,原址在城南的复兴东路(原方浜中路上)。现在总店在静安寺附近。 它家的条头糕、条头糕、绿豆饼真的好吃,特别是条头糕,软软糯糯,里面有很多红豆沙,香甜不腻,很好吃哦!

还有条头糕粉皮,也是我的最爱,薄皮的糯米条,带着点韧劲,不会很难嚼,中间有甜豆沙,一口下去超满足~ 我最喜欢的是它的条头糕和条头糕粉皮,条头糕16元/斤,条头糕粉皮10元/斤。价格小贵但是真的值得一吃!

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上海沈大成食品有限公司前身是沈大成南货店,创办于1900年(清光绪26年)创始人沈广生。他从青浦农村来上海学徒,学成后在老城厢九亩地开设广顺兴南货行,1900年扩大业务,改名为沈大成南货店。沈大成南货店成立一百多年来,曾多次获得中华老字号、全国餐饮业百强企业、全国最佳经济效益同行业前茅、上海市着名商标等殊荣。

沈大成在继承传统淮式点心基础上,吸收了京、广、苏、宁、杭各地点心的精华,独树一帜,成为“百花齐放,百味杂陈“的南点名店,店堂内常年供应糕团、荤素菜包、青团、条头糕、海棠糕、擂沙糕、重阳糕、糖粥八宝饭、汤圆、生煎馒头、各式烧卖、清真小吃等各种口味的点心糕团。

沈大成南货店在上海几代市民心中具有不可取代的地位,其点心糕团的制作技术已形成了独特的制作工艺和技巧,具有较高的文化和技术价值。

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