广州人喜欢吃什么夜宵?
“吃”在广州是排在第二位的,第一位的是“玩”。 说到宵夜就不能不提到广州的肠粉了,虽然它很普通,但的确是很受欢迎的小吃之一。广州的肠粉有咸水(海鲜)肠粉和盐水(蔬菜)肠粉两种,口味比较清淡。最出名的要数“西关肠粉”,它是用薄皮的米粉卷成小卷蒸熟后淋上酱汁食用;也有店家用油炸的方式制作外脆里嫩的炸肠粉作为小吃。
猪肠粉、牛腩粉也是能代表粤菜风味的小吃,味道都比较清淡。 虾饺、烧卖等点心在白天饭桌上多见,到了晚上,一些茶楼也会有供应,再配上一壶老西关腊味粥,那是再好不过的了。 还有鲜香味美的鱼皮及各种凉拌菜,都是夜猫子们喜欢的佳肴。
除了广式宵夜,还有很多外地风味的美食也在夜色中吸引了不少食客。 比如四川火锅、串串香,湖北的卤菜、热干面,湖南的麻辣烫,江苏的盐水鸭,江西的瓦罐汤等等,让你不出城就能品尝到全国的美味。 当然,吃完美食少不了再来点餐后甜品,广州的宵夜时间其实很长,从晚上6点多一直到凌晨4点多,很多爱吃甜食的人可以选择在夜宵时间到甜品店饱餐一顿。 芋圆、冰汤圆、双皮奶、杨枝甘露…各类甜品让人欲罢不能。