成都刘一手火锅怎么样？
不咋样，服务恶劣、底料偷工减料、菜品价格虚高... 刘一手总部在四川广元，在成都开了很多分店。 它家的锅底是清油锅底，宣传上说这样更健康，但实际上就是把普通的辣椒炒油变成了所谓的"清油"，其实本质上还是牛油锅底，只是多了一层工艺。 至于锅底味道，我作为外地人只能说一般般吧。
它家特色是大堂里摆着个炉子现场煮菜，这形式我觉得还挺有趣的，不过吃的时候发现锅里的料很少，基本全是水。另外，它家蔬菜品种好少，选来选去就那几种。 上次跟朋友去，还是周末晚上10点多，居然还要等座，我们点了鸳鸯锅，还特地问服务员清汤有没有，人家说有的，结果上来一看，清汤就是清水！！ 等到我们菜上齐了，锅里也几乎没东西了，就几块羊肉和一堆骨头。
我们点的套餐，羊肉片本来就不多，下锅之后马上被锅底的烟子熏黑了，看起来就很不新鲜的样子，吃了几口就觉得膻得厉害。 朋友点了虾滑，我发现里面全是碎冰，跟服务员反映以后，她竟然很不屑地让师傅用开水烫一下就好了... 最后，一斤羊肉片两盘菜200块钱，真是坑爹啊！
当然，它家最有名的"一烧就糊"的毛肚倒是挺新鲜的，烫火锅很好。