成都有没有周黑鸭?

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成都目前只有两家,一家是在锦江区牛王庙街的“百年周记”,另一家则是位于青羊区的"周黑鸭” 。虽然名字里都带个“周黑鸭”,但两者并没有关系; “周黑鸭”是由两个武汉人合伙在蓉开设,而“百年周记”则完全由周氏族人经营。

1920年代,湖北麻城周家湾出现了一家卖卤菜的铺子,取名为“周黑鸭”。后来,周黑鸭的招牌换成了“周珍斋”。 抗日战争期间,由于战乱,“周珍斋”迁至汉口复兴商埠,并在汉口出售。从此,这个不起眼的小店进入了发展的快车道。

1953年,国家开始统一发行货币,“周珍斋”将所有店铺改称“周黑鸭”,意思是所有的利润全都用于给员工发工资和交税,没有任何私人获利。 “周黑鸭”因此得到了“纳税大户”的称号。

80年代初期,“周黑鸭”的年销售额已经达到300万元,成为当时最大的卤菜店之一。 后来,“周黑鸭”的生意越做越大,在武汉乃至整个湖北省都有了分店。1987年,“周黑鸭”被武汉市人民政府评为“优质产品”。 随着互联网时代的到来,“周黑鸭”也开始走线上营销道路。2014年,“周黑鸭”微信官方账号开通,并随后推出手机客户端“周黑鸭”APP。如今,“周黑鸭”在微信上的销量已经占到总销量的四成左右。 除了在实体店和互联网销售之外,“周黑鸭”还尝试了其他销售方式。比如,去年底开始在上海南京东路上的上海超市开设专柜。不过,这一做法遭到了部分消费者的质疑,认为价格应该一致才是正常的市场行为。对此,“周黑鸭”方面表示,开专柜是为了提高品牌知名度,为线下实体店面导流。 除了上述两家外,以前还有“老会仙”、“高师傅”等老牌卤菜店,不过现在已经倒闭或者搬迁。 目前,成都还在运营的老牌卤菜店有“顺香居”、“黄继光”、“王肥肠”等,它们或者因品质优良,或者有独特渊源,因而一直深受食客青睐,常年排队不绝。

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