味多美下班时间？
目前，北京、天津、太原的门店已经实行三班制，晚上营业到20点30分，部分门店根据当地实际情况有所差异；在华东和华南地区，大部分门店都是24小时营业的，营业时间较长。 未来，在保持现有店面数量的情况下，公司会逐步推进全国所有门店的晚点经营。对于目前的直营店来说，晚开1个小时需要新增35-40万元的成本，所以如果全部门店都晚开的话，成本还是非常大的。暂时不会全面铺开。 但如果是外包加盟店的话就另说了…
关于味多美的经营策略，其实是非常值得研究的。 作为烘焙业的“后起之秀”，自创立之初便定位为“做出更好吃的面包、饼干和蛋糕的现代烘焙品牌”的味多美，与八佰伴、沃尔玛等线下商超渠道紧密合作，借助其销售网点广泛分布的优势迅速占领市场。 在产品上，虽然被归为“饼店类”，但味多美销售的品类远非烧饼、酥饼之类，而是涵盖了面包、糕点、速冻食品等多种品类，且主打产品是面包。在品种上，有百吉福棒棒糖、意大利脆燕麦片等进口零食，也有馒头、花卷等中国特色美食，产品结构非常均衡。
而在价格上，则定位在中高端，与85度C、好利来等企业基本保持一致。 由于线下流量的急剧缩减和线上流量成本的居高不下，近年来，越来越多的企业开始转向打造“线上线下一体化”的营销闭环。而早在几年前，味多美就已经开始了这一尝试。 目前，公司在天猫上开通了旗舰店，京东上也开设了自营旗舰店，且陆续有门店开通微信点餐和外卖服务，同时，还联手饿了么打造“即时配送”新模式。
可以预见的是，随着新零售时代的到来，味多美这一前瞻性布局将会为其带来巨大的流量红利，有望进一步抢占市场份额。 从目前的发展情况来看，味多美虽然开店速度很快，但是盈利水平并不差。据称，单店的盈利能力甚至高于85度C。这源于其在供应链和管理等方面的深厚沉淀。 比如，在原料采购方面，味多美选择了中粮、益海嘉里等国内大型粮食供应商，保证了货源的稳定和品质；在产品加工环节，为了控制成本，提高利润率，很多工序都是自行完成的，如面团发酵、擀压、整形、烘烤等。
在公司内部，味多美建立了从采购到品控到生产到物流到销售全方位的内控体系，确保每一个环节都做到位。 而对于消费者而言，他们并不会在意一个品牌究竟赚了多少钱，在乎的往往是是否物超所值。如果能在满足消费者需求的同时不亏损乃至小幅盈利，这样的企业必然能获得长远发展。