杭州哪里有雪媚娘?

骆羽真骆羽真最佳答案最佳答案

我最爱吃的就是雪媚娘了 之前在超市买过 回家一尝贼难吃!! 就那种冰皮月饼的味道 特别腻 不信你们买回去尝尝 这个是前几天做的 雪媚娘蛋黄酥

材料:水皮配料(中筋面粉100g、猪油30g、糖15g、鸡蛋液20g);油皮配料(低筋面粉100g、猪油50g、牛奶50g、糖45g);内馅(咸蛋黄10个、蛋白一个、椰蓉75g、糖50g、牛奶30ml、玉米油30ml) 表面装饰:蛋黄一个 + 芝麻(适量)

制作步骤:

第一步,做水皮和油皮分别和成面团,盖上保鲜膜松弛备用。

第二步,将油皮包入水皮擀成牛舌状的薄饼,上下折叠起来再擀,如此反复三次,最后擀成厚度为半厘米的长方形薄饼待用。

第三步,把馅料揉成团,分成大小适中的小团子。

第四步,把团子包进去,收口捏紧朝下摆放。

第五步,烤盘上铺上一层锡纸,把雪媚娘放到上面去,在顶部洒上一点熟蛋黄拌均匀,然后在表面戳几个洞,利于排气的同时也方便成品更漂亮。

第六步,烤箱预热五分钟后放入烤盘,中层、上下火、180度烘烤二十分钟出炉冷却后撒芝麻装饰一下就可以啦~

我来回答
请发表正能量的言论,文明评论!