杭州哪里有大润发超市?
杭州目前有两个大润发,一个在下城区凤起路上,是原来的国营的江华超市(就是卖生肉的那个)改造的;另一个是大润发MAX店,在下沙高沙小区里。 大润发的超市业态其实很一般,东西比一般的农贸市场稍微干净点,价钱也比农贸市场便宜些。但是品种和数量都不如菜市场丰富。据说大润发的采购模式不同于传统商超,进货量非常大,为了减少损耗,货品经常都是整箱出售,所以如果你买的东西不够一桶或者一盒,往往会让你很尴尬——要么只能单斤购买,要么就只能买一整盒一整袋了。 个人觉得大润发的优势在于卖场规模较大,一般都有上万平方米,商品种类齐全,生活所需基本上都能买到。另外就是价格定位比一般超市要低一些。
现在大润发的门店又多了不少,比如今年初刚开业的余杭分店,卖场有3万多平方米,规模相当大,几乎包含了日用品、生鲜、冷冻、水果蔬菜等所有品类,以中低端的价位销售,对当地消费者来说,多了一个不错的选择。 我曾经看过一本商业杂志,介绍的大润发的经营模式,值得参考。
1.减少损耗 “超市经营的农产品,如肉类、蔬菜水果等,在采购和销售过程中存在损耗,这些损耗包括加工损耗、水分蒸发损耗、自然损耗以及可能存在的盗损。” “一般来说,超市销售商品的毛利率较低,需要依靠大量的客流支撑,因此降低各项损耗、提升有效销量是重要的成本控制手段。” “根据我们的经验,超市生鲜类商品的损耗率控制在5%以下,基本可达到盈利标准。而部分经营不善的超市,其生鲜类商品的损耗率可能会高达20%以上,由此造成的损失非常惊人。” “我们一直在努力降低损耗,把浪费降到最低。”“首先,我们把所有的产品分成两类,一类是我们确定的促销品,另一样是我们的常规商品。对于前者,无论销量的多少,都按进价的70%结算;后者则按进价加运费结算。这样我们就避免了由于大量进货给企业带来的风险,又能满足顾客对产品多样性的需求。同时,我们还建立了严格的验收制度,对任何一件进入卖场的产品都严格按照规定检验,确保质量,从而降低了企业的亏损风险。”
2.大批量采购低价供货 对于像大润发这样的连锁超市,由于订单量大,可以要求供应商大幅让利,甚至倒贴路费,因此可以在很低的价格买入货物,再卖给学生党,当然赚得也不多。