杭州龙井哪里好？
杭州有两大名茶，西湖龙井和千岛银针。其中西湖龙井又分为龙井、西子绿（西子龙井）和西湖牌龙井，其中以龙井为上品，价格不菲，主要因为其产量比较少。 目前市面上卖的比较好的是西湖醋鱼和西湖龙井，这两者都是杭州当地很有名的美食，很多人来杭州都会买一点回去了。 那下面我详细介绍下这两个产品~
1.西湖醋鱼
【原料】草鱼一条(约重1000克)。
【调料】白醋300克，酱油200毫升，白糖40克，葱花5克，姜末5克，湿淀粉25克，麻油15毫升，鲜汤适量。
【制作过程】 ①将草鱼去腮及内脏，冲洗干净后，用刀在脊背处刺穿，使鱼肉离壳流出鱼血，再用清水洗净；
②炒锅上火，倒入鲜汤，加入白糖、酱油、醋等调料，放入鱼烧沸，改用小火焖煮10分钟左右，待熟烂时调以薄芡汁勾芡，淋上麻油少许，起锅装盘，撒上葱花即可。
小贴士：由于这个菜要用醋和酱油，所以颜色稍微有点不好看，但味道绝对是好的。这个菜比较咸，如果口味重的人，觉得刚刚好；而如果口味淡的，可以适量减少酱油和醋的量。
2.杭州龙井
【茶叶产地】国家地理标志产品，产于浙江省杭州市西湖区。
【品质特点】外形扁平，色泽绿翠，香味清新纯正，滋味甘醇爽口，汤色浅黄明亮。
【冲泡方法】取绿茶3-5g，置茶量可根据个人口感而定，一般建议冲泡一次饮用。然后用开水冲泡，冲泡时间一般为5分钟，可反复冲泡多次。
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