西安哪家螃蟹好？
近年来人们的生活水平质量的提高，在饮食方面也提高了很多，对于美味的虾蟹类更是不会放弃，那么西安哪里买螃蟹好呢？下面小编就为大家推荐几个不错的购买点。
西安大差市附近的华润万家超市里有一个专门的海鲜销售区，每天出售各种活虾活蟹。销售区域的负责人孟先生介绍说，他们的螃蟹都是从江苏连云港批发来的阳澄湖大闸蟹，每天上午10点多运到西安，下午4点左右就摆上超市的柜台，每天可出售大约800只，价格在150元至300元不等，“按照我们的经验，在超市里购买螃蟹的多数是家庭消费者，以节日送礼的很少。因为在这里面买的都是活的，而且价格要比外面的市场便宜10%左右。”
另外，由于秋冬季节是吃蟹好时节，所以螃蟹在市面上也开始走俏起来。不过对于准备在年底吃蟹的市民来说，也不必急于一时，因为一到年底，市面上的螃蟹很容易出现质量不过关的情况，甚至有商贩会用其他蟹冒充大闸蟹，所以西安的小伙伴们还是等到年底再吃起来吧！
下面小编教你几招鉴别螃蟹品质：
掂重量：掂一掂螃蟹的重量，有的手比较小，可以拿两只手掂量，比较重一些的，就是这个蟹足比较饱满的，如果是两到三两的蟹，拿一只手就能掂量出来了，当然一斤左右的蟹最适宜，也就是两只手掂量的时候感觉比较重，同时又有活力，脚堆叠起来放平时候没有颤颤颤抖的情况。
看颜色：蟹的颜色呈铁褐色，身圆润，体阔大，纹路清晰，小蟹的尖部尖细，中蟹爪两侧尖直，大蟹的两侧尖刺如刀。肚脐圆又黑，蟹黄多。
听声音：听蟹的呼应，用蟹敲击硬物，清脆的就比较新鲜，或者是听它的叫声，叫的声音越有力越雄壮，说明螃蟹越健壮。
闻气味：闻一下蟹的气味，新鲜的蟹，闻起来有腥味，死蟹则有臭味。(在选购时还可以问他要点蟹醋，或者试吃一点，以试试口味如何)
“公螃蟹和母螃蟹在外形上有明显的不同，公螃蟹的腹部三角形，翘起三角形的尖，母螃蟹圆窝状。特别是当螃蟹吃饱的时候，两瓣蟹嘴张开。如果两只蟹嘴分别向下，很可能是母的。”厨师蒋波说。
活螃蟹如何存放？
如果是想吃鲜活的螃蟹，那一定要知道如何存放。如果当天吃不完，请存放在比较深的容器里，不要水面以上就直接存放在冰箱里，这样螃蟹无法相互贴合。如果数量不多，请用柔软的布料，或者是吸水性能良好的毛巾，包住螃蟹，然后放在比较深的容器里，下面最好稍有点儿水，让其有空间运动，但不要过多，水太饱和，螃蟹会窒息，时间放的再长也没有用。放的位置要低于冰箱门口，因为螃蟹会爬。
如果是存放一天时间以上，最好把蟹肠，蟹胃，蟹心去掉。因为这些都是螃蟹的内脏，尤其蟹胃酸度比较高，容易凝固在内脏器官中，吃了会中毒。上述附件是完全可以食用的，蟹胃食用时注意一点即可。