西安哪里吃早餐好?
早上起来总觉得没胃口,随便吃点什么都有点吃不消,但是不吃吧……又实在不知道该吃什么,那就来试试这些西安人钟爱的早点吧,让你一早上就胃口大开!
■ 胡辣汤+油陀(肉饼)
胡辣汤是河南人常见早餐,西安也爱喝。其实胡辣汤就是辣椒油鸡汤,不过因为有胡椒所以味道辛辣,加上一些胡椒和葱花提香,拌着油陀(肉饼)或一个饼,再买点咸菜,又美味又管饱。
注意:胡辣汤不要空腹喝,容易烧心。
■ 豆浆+油条
豆浆油条是中国特色早餐,西安人喜欢搭配着喝豆浆,吃油条。不过早餐店的豆浆一般都是高温加工的,而油条则是脂肪含量高,所以搭配着来吃要注意油盐分和脂肪的摄取,不健康。
■ 茶叶蛋+粥
现在的茶叶蛋都是卤制的,基本上含盐量非常高,早晨起来吃特别容易是高盐和高蛋白的摄入,加上粥的脂肪,对于早餐而言不是最好的选择。
■ 牛奶+馒头(或其他早餐)
牛奶富含蛋白质和钙,是营养不错的早餐选择,不过现在很多奶类的蛋白质含量实际并不高,而且有的含有增稠剂和着色剂,不建议早上单纯喝。如果喝的话,记得搭配其他食物。
小贴士:隔夜的凉牛奶最好不要喝。
■ 各种杂粮稀饭
杂粮稀饭看似营养,其实含有的碳水化合物和高蛋白都是空腹胃根本消化不了的,而且杂粮稀饭一般情况下,淀粉糊化并不好,更容易增加胃部负担。
早餐搭配小贴士:
1、食物的搭配离不开蛋白质、脂肪、碳水化合物的相互协调,最好有动物性蛋白质(如蛋、奶、肉、鱼、豆制品)和植物性蛋白质(如芹菜、豌豆、黄豆、萝卜、韭菜、木耳、黑木耳等)的结合。
2、另外还必须有一定量的碳水化合物,尤其是淀粉类的食物,这样才能供给人体各方面的能量,并可保持血糖的稳定。
3、早上吃麦片很合适,麦片含有粗细纤维,而且含有碳水化合物、蛋白质、食物纤维等,营养吸收很充分。