西安口味怎么样？
关中陕西，是中国饮食文化的发祥地，在中国饮食文化中占有重要位置。它以黄河流域为主轴，北到长城一线南到秦岭，以西安为源流，幅射西北并影响全国。它囊括了西府（宝鸡）、陕南、陕北等地的风味，是陕西饭庄、馆子和小吃店的主体。关中陕西风味以羊肉泡馍、牛羊肉泡、腊汁肉夹馍、葫芦头、杠子馍、蘸水面、牛羊肉水盆等为代表。
陕西地处黄河中游，长安是十三朝古都，饮食文化的源流可上溯到周、秦、汉、唐，是宫廷、官府、民间饮食相互融汇之地。其烹饪文化集山东、四川、两广、江浙和陕甘各派之所长，具有自己独特的风味。
陕西菜讲究浓油赤酱、软韧酥烂。烹调方法以蒸、炖、煮、炒最为擅长。陕西菜选料广泛，牛、羊、猪、鸡、鱼、鳖和各种野味都可以入馔，但突出的代表还是地方风味小吃。小吃品种之多，做工之精，名气之大，特色之奇，在全国堪称首屈一指。
陕西名菜有：三滴水、五彩鸡丝、金边白菜、宫保鸡丁、莲蓬虾仁、八宝蹄、鸳鸯鸡丝、五彩鸡丝、金边白菜、西凤醉鸡、莲蓬虾仁。