上海属于什么菜系？
上海人爱吃啥，吃啥叫本帮菜…… 不过说实在的，光凭着本帮菜三个字，实在是难以让外地人了解上海的饮食。要我说呀，上海菜可以叫做苏浙菜系的集大成者（我奶奶是无锡人，爷爷是苏州人） 因为苏浙两地美食荟萃于此，并且从选料到烹饪手法，都继承了这两个地方的精髓，而且口味偏甜。
不过现在呢，在上海这个兼容并包的地方，什么食材都可以找到，所以也衍生出了不少新派菜肴。但无论怎样，苏浙菜的根基在这里。 我就讲讲苏浙菜里比较有代表性的菜肴好了！
1.糖醋排骨 这道菜可以说是无锡的代表菜了，香酥脆嫩，酸甜可口。选用小排的做法，外酥里嫩，加上糖、醋调出来的独特回味，真的是让人吃了就忘不了~
2.响油鳝丝 鲜亮的橘黄色泽，配上碧绿的葱花，一看就让人胃口大开。入口后，那醇厚的香味和着葱蒜的香气在齿间弥漫，回味无穷。
3.红烧肉 红烧肉算是国宴上的传统名菜了，肥而不腻，肉酥鲜嫩。这道菜做起来可不容易，要在文火中慢慢炖上几个小时，才能出来这么好的味道哦～
4.酱鸭 这可是苏州的特色菜肴之一啦~色泽棕红明亮，肉质酥烂，滋味咸中带甜，让你越吃越上头！
5.蟹粉豆腐 满满的蟹黄堆积在豆腐之上，金灿灿的颜色看着就很诱人。拌着米饭一起吃，一口蟹粉豆腐，一口大米饭，那感觉真的太棒了～