上海土特产有什么?

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上海是座很适合走路的城市,作为压马路重度患者,走过上海大大小小的路,看过凌晨五点的外滩,也遇到过风很大的时候。以下按照我的记忆罗列一下“土”得掉渣的上海特色小吃和伴手礼~ 先说点心:

1.条头糕 条头糕是以前穷人家过节才吃得起的糕点,因为里面会有红豆沙,所以以前会切成块卖给客人,现在则成了一整条,上面盖着红绿丝,看上去就很喜庆。买一条回去泡上桂花糖浆正是应了那句“甜甜蜜蜜”!

2.豆腐花 豆腐花是童年回忆了啦,上海人叫豆腐花为“豆腐花”,广东人却称其为“豆花”。豆花味道很清淡,喜欢咸的可以自己抹酱。

3.蟹壳黄 都说上海的点心像扣子,那么蟹壳黄就像扣子里面的珠子啦~薄皮的点心裹住香喷喷的馅,放在炉里烤得酥脆,再配上辣椒咸菜,美极!

4.葱油饼 葱油饼也是薄皮的,脆脆的一小只,咬一口下去,葱香葱绿就在唇齿之间了。配上一碗白粥最美不过。

5.生煎包 上海独有的点心,被外地朋友称作水煎包。小小的一个包子,一口下去有爆汁儿的感觉,鲜咸酥脆。早上配豆浆最棒了。

6.鲜肉灌汤包 之前去扬州玩儿的时候才知道“灌汤包”这个名字,其实上海早就有啦。薄薄的皮子包裹着满满的肉馅,一口咬下去有浓郁的肉香味儿在口腔中蔓延。

7.粢饭团 小小的一个粢饭团,带着淡淡的甜味,糯叽叽的米恰到好处,不会很难吃。以前还会在卖杂货的地方买到用报纸包着的粢饭团,那可是妥妥的复古风啊~

再说甜品:

1.双酿团 糯米团子和豆沙一起做成的小圆子,表面沾着芝麻,吃起来有甜的、咸的两种滋味。

2.条头糕 前面已经说过啦。

3.糖芋苗 一听这名字就觉得很甜吧。的确是放了许多糖的甜品,紫红色的芋苗混合着红糖的香气。

4.老虎脚爪 看起来真的很像老虎的爪子,其实是糯米做的甜点小食,上面撒着芝麻。

5.八宝饭 南方人的饭桌上总是少不了八宝饭的,糯米掺着莲子、薏米、桂圆、松子等食材,好吃又养颜。

6.海棠糕 海棠糕的颜色和形状都像极了海棠果,上面有一层芝麻酱,吃起来软软的,夹杂着芝麻的香气。

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城隍庙南翔馒头店小笼包

城隍庙里的南翔小笼馒头是上海有名的一种风味小吃,在上海,只要提到南翔馒头,无人不知,无人不吃,更无人不喜欢。

新场茶花鸡

茶花鸡是新场镇的著名特产,已有300多年的历史。茶花鸡因羽毛色泽酷似茶花而得名。其体态苗条,肉质结实细嫩、鲜美爽口、脂肪含量少,营养丰富,食之清香扑鼻,且含有中药性质,具有舒筋活血、补肺益气、抗癌健身等功效,是上海地区一种比较珍稀的品种资源。

吕巷黄桃

金山区吕巷镇是中国著名的黄桃之乡,素有“中国黄桃之乡”的美称。这里的黄桃果肉比一般的水蜜桃更丰厚,石细胞很少,肉质细腻而柔软,糖度在13度到15度之间,成熟时果肉橙黄,具有特殊的香味,营养极为丰富,含有多种有机酸、纤维素、钾、钙、磷、铁等营养物质,其具有清热解渴、生津润燥、补肺益气、消食化积之功效。

老城隍庙五香豆

老城隍庙五香豆是上海有名的特产小吃,已有60多年历史,因出售于南京东路的老城庙而得名。该豆选用的是优质豇豆,经竹匾日晒夜露七十二个回合精心酿制而成,并配以精盐、酱色以及优质黄酒和多种名贵调料精制而成的。制作出的“五香豆”肉厚皮薄、香酥鲜嫩、味透骨肌、甜中带咸、酥而不碎,色呈深紫,有浓厚的五香味,风味独特,是佐酒茶点、旅游馈赠的佳品。

金枫白米酒

白米酒是一种质地纯净、口味较淡的甜酒,是家庭饮用的佳品。白米酒在江南极为盛行,上海郊区几乎家家户户都会自酿自饮白米酒,是江浙一带的传统佳酿,深受当地百姓的喜爱。金枫白米酒就是上海非常著名的白米酒。

枫泾丁蹄

丁蹄是上海市枫泾镇出产的一种南肉产品,已有百年以上历史,因其创始人是当地人丁阿英,人们习惯称之为丁蹄,是上海著名的汉族小吃。丁蹄营养丰富,味道鲜美,形色俱佳,煮食冷热皆宜,是上海地区一种远近闻名的地方特产,被誉为“天下第一蹄”,是宴席上的一道佳肴。

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