上海餐厅最多？
2018年的数据，来自国家统计局和澎湃新闻 全国餐厅最多的城市是广州，其次是成都、深圳和南京。 不过要论“每万人拥有餐厅数量”，上海却是第一！ 也就是说，在上海，平均每千个市民旁边就有一个餐厅。 这可能是因为上海的商业发展比较均衡，大小企业都有；也可能是人均收入高，消费能力强。 总之，上海确实是个适合开餐厅的城市。
不过要是论“每百户居民拥有餐厅数量”，上海就不够看了，甚至还排不进前十。 这个指标反映的是社区商圈的密度，也就是离居民生活距离的远近。 在这方面，杭州比上海好很多。 在杭州，平均不到五百户居民就有一家餐厅。 在北京，这一数字大约是十万户居民拥有一家餐厅。 所以在北京，你想吃顿饭去远一些的地方也不是不可以。
全国饭店数超过30万的省份分别是广东（648480家）、四川（412900家）、江苏（405660家）、湖南（358500家）。北京和上海作为两个国内著名的经济发达城市，在餐饮企业数量上与中西部的部分地级市差距较小。
中国烹饪协会分析称，除北京、上海受到城市餐饮空间（人均用餐面积远低于全国平均水平）和市场饱和度影响外，浙江、福建等省份由于经济结构相对较为外向，餐饮业发展受到区域外经济市场牵连较深。
报告也显示，中西部经济发展水平相对落后的省份在餐饮企业数量上并不落后于东南沿海部分发达省份，说明中西部省份餐饮业发展速度近年来在不断加快，全国餐饮市场区域分布发展更为均衡。
