广州哪里有鱼生？
广州吃鱼生，最正宗的吃法是去“茶楼”里喝早茶时点一条鱼生！ 茶楼，也就是酒楼、饭店有茶点的。这些茶店一般都有几十年甚至上百年的历史了。 我小时候住在海珠广场附近，离北京西路的文庙街很近，那里有许多卖旧书和旧报纸的摊档——当然现在没有了，取代它的是卖电子产品和小商品的摊位。但是，就在那些旧书报的摊位前面，每天早晨都会有“鱼生佬”摆摊，卖鲜杀的鱼和鱼片做成的鱼生，价格也很公道，一条鱼大概就卖20元—30元左右（具体数额忘了）。
我上初一的时候，有一天早上跟老爸过来买鱼，看见一个中年妇女在问那鱼生佬“鱼生的蘸料该放哪些东西呢？” 那个鱼生佬很淡定地答道：“蒜头、姜丝、葱珠、生抽就可以了……” 后来我们又在这些老茶楼里，如南园酒家、北园酒家、泮溪酒家等吃过多次鱼生。不过那时生活艰苦，一年到头都吃不到两次肉，所以每次吃鱼生都觉得自己是富豪……
后来搬了家，到了白云区，也就很少过去吃酒点了。直到前几年，我定居香港后，在港九新界也发现了许多类似内地的早点摊或早餐店，供应各种新鲜鱼虾制成的点心、粥品，价格也相当便宜。其中，以虾饺、烧麦、肠粉为多，也有出售鱼生的，只不过不是现杀的鱼肉，而是预先加工好的鱼片。
记得有一次跟朋友去吃鱼生，我对那鱼生感觉一般，于是问老板为什么他的鱼生看起来没有广州的茶楼里的鱼生新鲜，老板听出了我的意思，笑着说道：“你以为那茶楼里的鱼生是刚刚捕捞上来的鱼做的啊？他们那鱼早就腌制好了！”……