广州好吃的地方在哪里?
作为在广联达混了10年的老广,吃过的东西不算多也不算少(毕竟工资低,吃不起太好的),但凭我这点见识,倒也可以给楼主分享一下。 首先,我认为美食这个东西是很讲究环境和氛围的,因此我推荐去的第一个地方就是茶楼!现在广州有很多很有格调的茶楼,比如说“点都德”、“陶陶居”等,价格虽然不算便宜,但氛围和环境都很不错,适合和朋友一起聊聊天、饮饮茶、品品佳肴。
这里要提一点,因为我是广东人,所以食在广州对我而言并不只是指广州的味道,而是指广东的味道。对广东以外的朋友可能不友好,但是请给我时间,让我慢慢道来。
首先谈到菜式,广式的菜肴和川菜、粤菜不一样,它是“有菜的菜式”,也就是肉菜很多,你很难在一桌菜里找到全是青菜或全是肉的东西。这一点与江浙菜式很像,但江浙菜系是以鱼肉为原料的菜肴,而粤菜的“有菜的菜式”是以禽畜肉类为原料的菜式。
因此如果你是个无肉不欢的人,你来广州绝对是你最好的选择之一。我以我自己为例,我是一个非常热爱吃肉的人,在江浙地区基本上看不到什么以肉为原料的菜肴,但在广州你可以吃到各种焖猪手、烧鹅、烤乳猪等等……
至于你说到的鱼生,其实除了鱼生外,还有刺身(日式料理)、涮羊肉(北京火锅)、驴肉锅(山西火锅)等诸多以肉类为原料的佳肴,所以说食在广州并不是浪得虚名。