粗粮时间煎饼怎么样？
这个我知道，我就在这干过一段时间！ 这个店其实本身就不怎么赚钱，因为食材和人力成本就很高。 首先，像山东煎饼这种食品，它本身的原材料成本就比较高，一上午的时间只能做200多个饼。然后卖一个饼的利润只有两毛钱（加上配料），一天工作十个小时，纯利润也就两百块钱，扣掉房租、人工以及原料成本基本上不赚钱了。当然如果你像他们一样只上半天班，那赚的就更少了。
其次，这个店的生意也不是很好，来一个顾客就要花很长时间去制作（由于是手工制作，工序比较复杂），而且顾客还比较多，经常有人排队，所以顾客等的时间就比较长。有些人等了十几二十分钟之后就会选择离开，这样店里虽然有一个顾客，但是实际上并没有赚取多少利润。 这里的工作环境也是比较差的，因为制作过程中会出大量的油雾，而且噪音比较大，对于身体的影响还是比较大的。
另外，在这个店里干活是比较累的，因为需要不停的搅拌面糊，然后再做成饼状。一些体力活儿都是店员自己完成的，没有使用工具的帮助。比如举一个例子，你要把成吨的食材运进厨房，搬上车，然后在搬运下一吨。每天这么累，干的活也赚不到多少钱，我觉得这就是很多人不愿意在这里长久干活的原因吧。 我在这干了不到半年就辞职了，后来听朋友说现在山东煎饼行业已经开始逐渐被淘汰了，因为现在人们生活水平提高了，有更多的饮食选择，而山东煎饼这种食品营养结构不够均衡，除了早上作为代餐之外已经很少有人购买了。