杭州有哪些好吃的菜？
1、西湖醋鱼 这是杭州有名的特色菜，用的食材是西湖里的草鱼做的，这道菜做法比较特别，要先用沸水焯熟，然后倒入白醋、白糖、酱油等佐料，小火慢慢炖，时间比较长，大概要半个多小时吧，做出来的味道酸甜可口，鱼肉鲜嫩入味！ 以前这个菜是杭州饭店必点的菜式之一，现在有些店已经不再做了，做的话成本较高，所以想吃还是要碰运气才行！ 推荐餐厅：知味观（中山北路店） 地址：下城区 中山北路355号2幢1层
2、龙井虾仁 这道菜是用西湖龙顶茶和虾仁一起炒的，虾仁用的是湖白的虾仁，吃起来口感特别好，加上龙顶茶香，真的让人欲罢不能啊~ 推荐餐厅：楼外楼 地址：上城区南山路278号电话：0571-87964921
3、东坡肉 这是一道著名的江南菜肴，用五花肉搭配着竹笋一起烧的，做法独特，先炸后烧，成品后色泽红亮，瘦肉酥嫩，肥而不腻，入口即化！ 推荐餐厅：知味观 地址：下城区中山北路355号2号楼1层
4、干锅虾 这个是在杭州比较出名的夜宵小吃，一般都是小店面，做得是比较地道的川菜风格，虾很新鲜，味道麻辣鲜香，特别好吃哦！ 推荐餐厅：老杭邦（凤起路店） 地址：西湖区 凤起路195号（近中山中路） 老杭邦（湖滨店） 地址：上城区 延安中路129弄3号1F
5、葱包烩豆腐卷 葱包烩豆腐卷是杭州著名的传统小吃，用春卷皮包裹油条、豆腐丝、香葱，放在平底锅中煎到酥脆，吃起来咸香酥脆，回味无穷呀！ 推荐餐厅：宝美点心 地址：拱墅区塘南路279号1幢