西安南大街有什么好吃的?
西安作为古中国的政治、经济和文化中心长达1100多年,经历了多次辉煌和没落。尽管现在西安的经济并不突出的,但是西安是中华文化的发祥地之一,西安有闻名世界的大雁塔,有大唐不夜城等历史文化古迹。来西安旅游的人无数,那么问题来了,如果来西安旅游,西安南大街有什么好吃的呢?
1、魏家凉皮(南大街27号)
凉皮是深受欢迎的面食,无论老幼都非常喜欢吃。西安凉皮种类繁多,味道各异,有的吃后满口香油,谓之“油敞皮”,有的吃后口中乏涩,谓之“水码头”。魏家凉皮使用独特配方,选取上等面粉,经揉、洗、砸、榨等多道程序,制作出透明的凉皮,配以荤素调料,更是鲜香爽口,令人食欲大增。
2、杨天玉臊子面(南大街126号)
相传,汉武帝元鼎之年(公元前116年),有位名叫杨震的大臣自武都(现甘肃陇南)迁居富平,清闲时与朋友在宅前闲坐,见村妇正在庭院中擀面,便让老佣取来调羹,与朋友品尝。时值正午,暮鼓已响,众人不忍劳累的村妇苦等而食,于是一斩肉馅做成臊子,托给村妇做成臊子面。而此面因为浇上臊子后才吃,所以取名为“浇头面”,又因杨震是西岳华山(今属华阴县)人,当地历来将“浇头面”称为“孝头面”,意在纪念杨震。杨天玉臊子面精选优质面粉,经多道程序擀制、凉炸而成。面条筋道、爽口,油脂鲜辣、香味浓郁。
3、同盛祥老西安饺子馆(南大街213号)
同盛祥老西安饺子馆,初名“同盛祥”,1927年开业。该馆制作的羊肉饺子味道极其鲜美,老西安人喜欢吃,外地游客吃了也连连赞好。该馆的腊牛羊肉和莲蓬饼知名遐迩,连外国人也交口称赞。1952年市工商联成立,该店被定为西北五省唯一的国家食品工业劳动模范企业。该店经过搬迁扩建,于1985年4月26日正式开业。该店环境整洁,格调明快。开业以来,发扬传统,改善服务设施,提高服务质量,使该店远近驰名,以“腊牛羊肉香,莲蓬大饺子,盛祥名菜点,风味小馄饨”而誉满三秦。
4、老白厨八宝粥(南大街179号)
老白厨八宝粥的历史文化底蕴十分深厚,相传苏东坡任杭州太守时,每逢中秋,必设宴嘉奖地方官吏,所赐享品,名为“西湖罐头”,各类果品均是精心加工制成,极富营养,既是珍贵的礼品,又是脍炙人口的佳肴。后来在南宋理宗时,皇宫内每到端午节,就用八宝粥敬奉龙体,后流入民间,每逢传统节曰,人家也用之互赠礼物,表达了美好的祝福。
5、西安饭庄荷叶盔(南大街236号)
相传,乾隆下江南时,在一座禅寺旁借宿。清晨起床后,洗漱完毕,主人端上来荷叶包饼,佐以糖醋蚬(xian第三声)子。乾隆吃后味道极佳,连连称赞。由于这种饼形似荷叶,故名荷叶饼,后来乾隆带回北京,成为宫廷膳食之一,并定名为“贵妃饼”。西安饭庄制作的荷叶饼,选料精细,清酥薄脆,制作考究,味爽酥香,堪称糕点珍品。
6、德发长饺子馆(南大街234号)
德发长饺子馆创办于1939年,原为国营企业,1987年转入个体经营。该店制作的饺子品种多,味道好。其中虾仁饺子,用料考究,手工擀面,包子皮的用料100%精白面粉,饺子皮的制法讲究,使用木棒搅拌,使面粉和水充分混合,做成的饺子皮光滑透明,柔韧耐嚼,带有弹性。馅心用肉质细嫩、鲜脆滑爽的大明虾,配以调制的五花肉馅,味道自然鲜美无比。
7、上海饭店(南大街182号)
上海饭店开业于1927年,是西安市城内一家地方规模较大的私营饭店,其经营的菜肴品种繁多,有沪、川、淮阳、杨氏清真四大菜系和其他地方风味。该店在上海开设菜馆时,就曾以经营上海菜著名,所以人们又称之为“上海人家”。该店的拿手菜有许多,但最有名的是醉蟹、虾、猪肚菇和鸡里蹦。
8、西安大酒店烤肉(南大街222号)