吃西安美食去哪里?
一说到西安美食,很多小伙伴们第一反应就是羊肉泡馍,虽然西安有很多的羊肉泡馍店,但是西安美食除了泡馍之外还有很多好吃的哦。下面就让小编来带大家一起看看西安都有哪些好吃的。
一、甑糕
甑糕是西安最特色的小吃了,甑(zin)糕历史悠久,源于周,古时叫“粽糕”、“晶糕”,相传为唐朝韦巨源家庭菜谱中“水晶龙凤糕”演变而来。甑糕以糯米、蜜枣、红豆为原料,细刀斩切,清香黏软,现已被列入陕西省非物质文化遗产的保护目录。甑糕口感粘劲儿适中,甜中带酸,老少皆宜。
二、油茶
西安油茶是以面粉为主料,配以腐竹、花生米、花椒、食盐等辅料的食品。
三、胡辣汤
河南人喝胡辣汤,西安人离不开胡辣汤。西安人爱喝汤,早晨从一碗汤开始,肉丸胡辣汤、羊血胡辣汤、丸子汤都是西安人爱喝的选择,肉丸胡辣汤里除了面筋、土豆、花生以外,最重要的就是肉丸,肉丸是老西安人自制的,里面加的有粉皮,还有骨头汤,汤里的辣椒油不呛人,喝一口胃里那叫一个爽。
三、肉夹馍
肉夹馍是陕西的风味小吃,源于旧时关中道民间制作,叫月亮馍,因为馍形似一个"土字"而冠此名。肉夹馍馍外表脆,白馍有嚼劲,肉馅香辣入味,肥瘦相间,肉汁浸入馍外,一口咬下去就停不下来!