重庆哪里的烤羊好吃?
首先得说说歌乐山吧,重庆的远郊之一。虽然现在已经进到市区范围以内了,但歌乐山的羊肉馆子有历史有名的还是那些老的镇子里面。比如歌乐山林园,比如歌乐山上的羊肉一条街,还有很多很多。
正宗的重庆歌乐山烤全羊必须是用当地的山羊做的,那些北方大绵羊是不正宗哦。歌乐山烤全羊除了肉质很细嫩。皮很脆之外,还有一个与众不同的特点那就是在制作的时候加入了重口味的火锅料理必用的十几味中药,因此烤出来的羊更滋补入味,比那些北方羊好吃十倍还不止!
说到正宗的重庆歌乐山烤全羊必须得提到歌乐山老杨羊肉馆。这家的歌乐山烤羊在重庆那是相当有名气,虽然在重庆不算第一家。但是它绝对是在重庆做的第一家规模化连锁店的烤羊馆。现在在重庆主城区内已经开了4家烤全羊分店了。
据说,歌乐山老杨烤全羊的传承人杨家福是从清朝嘉庆年间起就在这里以卖烤羊为生了。现在还在歌乐山林园开的分店就是几百年前杨家烤羊所在的位置。至于为什么叫老杨,传说是太祖杨玉珍得名。反正开了那么多年店了,现在生意还是那么好。每到周末或者节假日,在歌乐山老杨羊肉馆那总是一群群外地游客在排队等位子。