重庆的火锅哪里好吃？
重庆人常说的“九宫格”锅，分为九宫，有粗线条、细线条、鱼眼泡的样式，格子内圈的水温度更高，外圈低一点，煮久了肉会老，但蔬菜、豆制品在里面烫涮刚刚好。
重庆火锅的锅底有清汤锅、鸳鸯锅、三鲜锅、全辣锅、虾粥锅......
有93种配菜，毛肚、鸭肠、黄喉、脑花、郡把、酥肉...吃货们各有爱好。
关于重庆火锅的起源，说法不一。最靠谱的说法是抗战时期，随着大量沿海和北方人涌入重庆，传统的麻油重麻辣锅渐渐无法为所有人接受，于是聪明的重庆人想出了好办法：一锅两味。一边是麻辣锅，一边是清汤锅，从此鸳鸯锅问世，重庆火锅声名鹊起。
重庆大大小小的火锅店多如牛毛，什么价位的都有。其实重庆的江湖菜和重庆火锅一样出名，而且在外地的知名度甚至比火锅更高，如果你只吃火锅，就太浪费重庆的美食资源啦！