深圳的特色菜是什么？
特色菜当然要说茶果焗禾虫了！这个菜式可以说是深圳特有的菜式，做这个菜式要用到茶果，也称为“乌叶”、“乌柄子”，长年生长在水下10-30米之间，属野生水生植物。每年清明至立夏期间，长出地面，长有3-7厘米的嫩茎，这是采收茶果的最佳时期，这时的茎细嫩而脆，味道清爽。但茶果生长在水下，只有懂得此道的人方能找到它哟！
在广东沿海一带，在咸淡水汇聚的滩涂湿地里，生长着一种奇特的生物——禾虫。学名“双齿围沙蚕”，身长4一10厘米，略呈圆筒形，有环节，头部暗褐色，尾部淡黄色，全身灰黄色。春夏季为产卵繁殖期，常在海滨水田、烂泥中打洞穴居，在夜间从泥洞口伸出头部，以口吸取水中的有机碎屑为食。人们捞捕时就趁其头端出泥表层，将淤泥和海水搅混，待禾虫受浊后将头缩进洞里时用刮泥板从后到前将禾虫捞到箩筐内，然后挑到市场售卖。 禾虫肉质肥嫩细滑，风味独特，营养十分丰富，每百克含蛋白质19、4克，脂肪4。8克。还含有维生素Bl、维生素B2和烟酸，是妇幼老弱上好的滋补品。