上海什么特色好吃的？
作为一个在上海生活了10年的北方人，我觉得上海的美食可以用两个字概括：清淡！ 这里清淡不是说食物的辣度或者甜度高，而是指重油重盐的程度。很多外地人来上海都觉得这里的菜比较清淡，其实是因为上海人在调味上还是比较克制的。（当然，你要说本帮红烧肉配蒜泥和白砂糖那肯定算特例……） 来上海吃啥？ 本来不想把本帮菜列入清单的，但是考虑到题主是北方人，可能不太熟悉本帮菜的口味，还是列出来了。本帮菜里最有名的当然是糖醋排骨和红烧肉，不过对我个人而言，最想吃的是焖蛋。
以前不知道闷蛋为何物，去老字号的饭店吃道道菜都要问服务员名字由来，服务员小姐笑盈盈地告诉我这叫做“闷头”，因为烧好后要盖上盖子捂一会儿再吃，所以叫 “闷” ，里面有虾仁、鲜肉，所以叫做 “闷蛋”。我吃到的正宗的上海本地的焖蛋应该是带壳鸡蛋大小，蛋白鲜嫩，蛋黄酥软，有淡淡的红糖香气。 现在在外面的饭店已经很少吃到这样的焖蛋了，都是很大个的荷包蛋。后来自己学了做菜，在宿舍用电饭锅做过几次，感觉味道最像的反而是超市卖的速冻食品，看来上海的厨师也是以清淡出名的…… 生煎包和小笼包不用说了，来上海必吃的两个食物。生煎的外皮酥脆，底部焦香，肉馅咸淡适宜。小笼包皮薄爽滑，汤汁浓郁。
除了这两样，上海还有很多很好吃的面食，比如葱油拌面、虾肉馅饼、三鲜水饺等等，而蟹黄灌汤包、南翔馒头店等的包子更是有名，不过我个人觉得一般。 上海的点心很有名，像静安寺那边有一条街全是卖点心的，各种网红点心都有，不过我对点心不是特别感兴趣就没怎么吃过。 来上海怎么能不吃大闸蟹呢？阳澄湖的大闸蟹名气最大，不过我觉得太湖大闸蟹更好吃，便宜又新鲜。