上海哪里吃素?
说几个个人常去,感觉比较好的餐厅吧。(注:本人不吃鱼和海鲜)
1、顺天村,位于静安寺附近,菜价公道,环境不错。推荐素鸭、烧汁鹅掌(用豆腐做的)、干锅花菜等;
2、功德林,不用多说了吧,老字号了,各种素菜做得非常有韵味。推荐煲饭、素鸡、雪菜黄鱼汤等等;
3、玉佛寺素斋馆,在静安区镇宁路,寺庙里面供应的素斋,价格比功德林略贵一些,味道也不错。推荐菜:面筋包子、炸芋丝饼、罗汉菜等;
4、同乐素园,位于中山北路3655号,老式弄堂里的小店,人非常少,因此经常一个人去吃饭。价格实惠,三四个人的话,一千块出头一点就能吃得非常好了。推荐菜:辣酱面和熏罗非鱼(这个鱼不是素食哦!但是味道很不错!);
5、全素宴,徐汇区文定路上,是一家比较精致的餐厅,价格小贵,但值得一去。推荐菜:千层面、菠萝咕咾饭、香酥山药等;
6、云来居,浦东大道上,价格实在,适合普通大众。推荐菜:蟹粉豆腐、炒面、灌汤包。 还有几家分店,比如光明素食、龙吟禅院、喜惠坊等,味道都不错,由于时间关系暂时不能一一去尝。
吃素,是件很“上海”的事。上海,有全国绝无仅有的“素菜馆”,有“油面筋塞肉”这样的素菜海派发明,还有像马蹄肉圆这样有荤做素的素菜名店。上海的素食,是传统菜式的创意演绎,也是本地食材的匠心烹饪,是吃素的精致,也是精致的吃素。
老城厢:“大世界”
在老城厢,如果要吃素,大家第一时间就会想到大世界隔壁的上海功德林素食菜馆,是老老少少上海人都钟爱的素菜馆。但“老上海”们却都有自己心中更心仪的老店:人民路上的真光寺素菜馆、中华路上的素园素食、吉安路的护国寺素菜馆……
这些藏在老城厢里的素食馆,不仅有着悠久的历史,更有着浓浓的“上海味”。像真光寺素菜馆,就在老西门人民路上,这里可是上海最老字号的素菜馆,原名“大林酒家”,1929年起开设素菜馆,1956年更名真光菜馆,后来划归真光寺为素菜馆营业,迄今已有80多年历史了。真光寺素菜馆的镇店之宝非“八宝葫芦鸭”莫属,软糯又鲜甜的口感,一口下去,仿佛吃到了八宝鸭却又全素,真不愧是特色素食中的极品美味。
马蹄肉圆店也是许多“老上海”的记忆。马蹄肉圆,虽被冠名以“肉”字,但实际它是由芋艿、马蹄末和虾肉制成的,有素有荤,荤素同价,这是马蹄肉圆的独特之处。它诞生于19世纪末,当时还叫“三鲜圆子”,创始人刘广贵在当时法租界爱多亚路(今延安东路)摆卖,后来逐渐发展壮大,成为老城厢一家响当当的老字号小吃。
新天地:“小世界”
除了老城厢,在以新天地和思南公馆为核心的“新天地—复兴路社区”,素食的氛围也是愈发浓厚。
在太仓路靠近复兴中路一带,有家名为“香海”的素菜食府,自1998年创立,就成为沪上不少吃素者,还有吃货的寻味之地。作为一家有着港式风味的素食餐厅,香海选用的全素食材,由台湾空运而来,所以价格有些许高端。而它最受欢迎的,是港式早茶,干蒸烧卖、红袍虾饺、奶黄包、酥皮流沙包等等,完全挑起了上海客人的味蕾。