上海哪儿有好吃的?
作为一个在沪上土生土长的吃货,推荐一些自己经常逛吃的老牌餐馆。 先说面馆:
1.心乐面馆,在静安寺和茂名北路都有分店。招牌菜是大排面和小笼包。小笼包现在好像涨价了要6元一笼,但依旧是很良心价。面量大、卤汁浓、肥瘦相间的厚切的肉排,搭配脆生生的油条,一口咬下去满嘴的油香,满足!
2.本帮面馆,在静安寺附近,门面不大,但是人挺多的。特色是拌面、排骨年糕,面爽滑Q弹,甜咸交织的味道让人欲罢不能。此外还有辣炒蛤蜊、椒盐牛蛙等下酒好菜。
3.苏浙汇,总店在静安寺,其他分店在浦东和大宁国际。适合喜欢精致菜系的吃货。招牌菜是虾仁砂锅葱油饼,酥脆香葱味十足的葱油饼配嫩滑鲜甜的虾仁,妙啊~其他像响油鳝丝、清炒河虾仁、酱爆猪肝也不错。 再说火锅:
1.张妈饭店,在静安寺和长宁龙之梦都有分店。特色是新鲜牛肝菌做的锅底,汤色黄亮,有股天然菌菇的清香。除了牛肝菌,还野山菌、鸡枞菌等多种优质菌菇,值得一尝。推荐菜品:鲜毛肚、牛肝、耗儿鱼(这条鱼绝了)。
2.小肥羊,在各种商场里都有门店。锅底可以选清汤/鸳鸯,我喜欢在里面放点麻椒、辣椒,这样吃起来有点微辣。羊肉品质不错,很嫩。涮菜的话建议选蔬菜类,尤其是带叶子的蔬菜,烫起来特别好吃。
最后说几个能吃到正宗本帮菜的饭店:
1.尚海派,在人民广场和杨浦大润发旁边都有分店。本帮菜的口味比较清淡,如果喜欢重口味的川菜可以选择别的餐馆。这家店特色是熏鱼和面浇大饼,薄饼卷着煎的酥脆的大虾仁,啧啧啧,美滋滋。
2.德兴馆,在石门一路和静安寺附近。人气很旺,菜价亲民。特色是鱼圆、虾圆、蛋饺、油面筋塞肉等灌汤包,以及八宝鸭、四喜烤麸等焖烧小碗。