上海过生日吃什么?
作为一个在沪上生活了6年的山西人,给答主推荐几个特色餐厅
1.五芳斋 地址:黄浦区的南京西路和静安寺附近都有分店 价格:人均75元 五芳斋是上海最早上市的餐饮上市公司,以卖粽子出名,但是菜价真的不贵,味道也不错!
2.乔家栅 地址:卢湾区打浦路303号(近肇方弄) 价格:人均97元 本帮菜馆子,菜价不算便宜,但口味正宗!环境也还行!值得一试。
3.德兴菜馆 地址:静安寺石门一路 价格:人均82元 以本帮菜肴为特色,菜品种类很多,价格实惠!就是环境一般。
4.老盛昌汤包店(铜仁路店) 地址:静安区铜仁路上 价格:人均20元 汤包店应该算是上海的“土特产”了,老盛昌的皮儿薄而不烂,肉馅儿咸淡适中,美中不足的是价格有点小贵。
5.南翔馒头店(静安寺店) 地址:静安区石门一路30号(近曹家街) 价格:人均18元 上海最受欢迎的馒头铺,鲜肉、笋丁、芝麻、葱油等各种各样的馅儿让你吃不过来!
6.福源火锅城 地址:杨浦区中山北路172号(近东横浜路) 价格:人均86元 正宗的重庆口味火锅,料足,微辣足够刺激胃口!价格便宜。
上海的生辰酒,自素筵、荤筵到全鸭席、全鸡席、全羊席、茄席、笋席等等应有尽有,名目繁多。生辰酒的素筵是不用荤腥的,取其清淡,清心寡欲,平心静气,延年益寿的意思。如果用鸡、鱼、肉、虾之类制作菜肴,那就是荤筵的生辰酒了。
寿宴的菜,不仅在烹饪上讲究色、香、味、形,而且寓意很深。有“三元及第”,取其高中之意;有“满锅红”,取其鸿运当头之意;有“八仙聚会”,取其福寿绵长之意...。如是女寿,就以“桂花鱼片”、“龙凤席”等为主菜,如是男寿,就以“麒麟玉面”、“龙凤呈祥”等为主菜。
寿筵上的糕点,如“万年青”、“长寿面”、“子孙饽饽”、“寿桃”、“寿糕”等等也是不可缺少的。寿桃、寿糕是用糯米粉配以枣泥做成。“万年青”是“万年糕”和“冬青”合并之意。冬青,四季常青,长盛不衰。万年糕用红糖浸渍,寓意人生吉祥,健康长寿。子孙饽饽,是用糯米粉团成长辈、中辈、晚辈。长辈像拳一般大,中辈像鸡蛋一般大,晚辈跟铜钱一般大小,以此表示“福有余”。寿筵上吃的酒是黄酒,用乌木酒盅装着。有“三寿”酒,用三个酒盅叠插在一起,最大的下面,最小的上面,以兆示长寿。此外,还有“五福”等酒盅。所插红花,叫“喜花”,以示喜庆、吉祥之意。