广州哪里吃鹅肝的地方？
之前写过一篇，分享里面的一部分吧。 很多人应该和我一样，对“鹅肝”二字并不陌生，甚至对它还有一些美好的幻想——比如法国电影《圆月弯刀》里，男主角跟女主角说，你看起来好像那道法式鹅肝…… 不过说到法国料理，大部分人只知道鹅肝，却不知道其实法国最著名的鹅肝产地不是巴黎，而是一个叫做勃艮第（Burgundy）的地区，那里出产的鹅肝占到了全法国产量的80%。 而世界上最好的鹅肝，则来自瑞士。 (这里求不喷，我只是一个卑微的吃货) 而说起我对鹅肝的认识，最早也是来源于瑞士。小时候在外婆家，看到外婆用油煎鹅肝蘸着白糖吃的样子，后来才知道这玩意叫“鹅肝”。
长大后，第一次自己买鹅肝吃是在成都，一个朋友带我去吃火锅，当时不知为何特别点了一盘鹅肝，烫熟之后夹起来放进嘴里——那种感觉我现在还记得，嘴唇上和舌头上立刻有油脂溢出来，非常惊艳的感觉，从此爱上了这个味道(当然也爱上了火锅)。 不过要说最难忘的鹅肝经历，还是去年在普罗旺斯，朋友带我去一家很小的餐厅吃饭，点了一个鹅肝汤和一块鹅肝，吃完之后才发现，这家餐厅一共就4张桌子…… 至于为什么会推荐去普罗旺斯吃鹅肝呢？因为那里的鹅肝相当便宜，一只大概也就25欧左右（300人民币左右），而最好的法国鹅肝一只要100多欧元（1200人民币左右）。 当然，光便宜可不行，最主要的，还是因为普罗旺斯的鹅肝肉质很好，肥瘦均匀、颗粒饱满，而且入口即化，回味时有淡淡的果香。