成都有什么美食?

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说到成都的美食,那真的是数不过来。 毕竟成都是个历史文化名城,也是吃货的天堂! 我作为在成都求学多年的“土著”,还是能答一下这个问题的。 先上菜单—— 火锅、串串香(卤菜)、冒菜、麻辣烫、冷锅串串香、钵钵鸡、豆花饭、肥肠粉、担担面、炸土豆、烤五花肉、香辣鱼、麻辣小龙虾、酸辣汤、蛋烘糕、红糖糍粑、鸳鸯火锅…… 等等等,简直说不完!

1.火锅 要说成都最有名的美食,那肯定非火锅莫属了。 在成都有句话叫做“吃顿火锅烫个脑壳”,足以见得火锅在成都要闻名。 而火锅在成都有很多不同的种类,有以涮羊肉为主要材料的涮火锅;有吃水牛肉的潮汕火锅;还有吃兔肉的火锅,主要是四川地区比较常见。 当然最出名的还是要数麻辣火锅。 麻味主要来自于川椒,辣味主要来自于辣椒。两者融合,成就了现在最出名的火锅——麻辣火锅。

2.麻辣烫和冒菜 这俩玩意儿,其实差不多的,就是碗碟不同而已,味道也都是一样的。 说白了就是小份的火锅,自己烫着自己吃的。 味道方面很对成都人的胃口,而且便宜又管饱,深受学生和学生党们的喜爱。一般一碗麻辣烫/冒菜的价格在8-10元。

3.钵钵鸡和冷锅串串香 其实跟麻辣烫差不多的,就是蘸水后晾凉吃了,所以一般都是放冰箱里冰着卖。 价格和麻辣烫也差不多,8-9元一大碗,吃得饱饱的。

4.豆腐花和煎饺 这俩是早餐最佳拍档啊,豆腐花4块钱一碗,煎饺3块钱一个,加上豆浆,完美!

5.糖油果子 和一般的油炸食品不一样,外皮酥脆香甜,里面的果子上色漂亮,很有质感。

6.各种糕点 广义的糕点还包括面包、饼干之类的。成都有很多老字号糕点店,卖的都是传统糕点,味道一流。像陈记腌咸菜、邓老三鸡蛋糕、蒋排骨等等。

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