成都兔头怎么吃？
不请自来，作为一个在成都有过十年美食探求史的资深吃货，对于兔头的吃法算是研究颇深了（当然其他菜品更是不在话下）。 按照老成都的吃法，吃兔头最好是配啤酒，两个人一个兔头，边聊天边啃兔头，美滋滋。
如果是一个人吃的话，我建议把兔头掰开，然后直接入口啃噬，这样比较方便。如果你不喜欢吃里面细小的骨头，也可以将兔头放入微波炉中热三分钟，骨头和肉都很容易脱骨，更方便食用。 重点来了！一定要配上地道的成都辣椒蘸水吃，用二荆条辣椒面、花椒粉加少许盐拌成的蘸水，香辣刺激，一口烫嘴的辣椒蘸水，搭配脆而不硬的兔头，那可不是盖的。
如果你能吃辣，那我强烈推荐你这样吃。如果不能吃辣或者怕辣，那也没关系。因为我已经找到了最适合大众口味的吃法。那就是——吃兔头时，先咬下脑壳（就是耳朵上方那个部位），连骨带肉一起吃下去，接着啃嚼兔脸（脸颊上的肉很多，而且很嫩）和兔脖子（这一部位的骨头较软，容易嚼烂）。
最后如果还有剩余的残渣，那就啃一下尾巴上的肉（这个部位的肉比较少）。至于兔腿和兔胸部的肉，我建议还是留给狗儿吧。 好啦，说到这里，应该知道怎么吃法了吧？来，再配上一瓶雪花勇闯天涯，干杯～