杭州人喜欢吃什么菜？
作为一个在杭工作生活的江西人，对杭州饮食还是略有研究的(´･Д･)」以下列举的是我心目中的杭州美食Top 5，仅供参考。
1、西湖醋鱼。这道菜据说是由宋太祖赵匡胤所喜好的“醋鱼”演化而来。选用的草鱼鲜嫩肥美，肉质细腻爽滑，浇上浓郁的糖醋，酸甜可口，回味无穷。
2、龙井虾仁。选用明前龙井茶与鲜虾仁烹制而成，成菜后茶香四溢，虾仁嫩黄透明，口感清脆，回味甘甜。喜欢喝茶的人应该都对这道菜肴情有独钟。
3、东坡肉。这道菜相传是为纪念北宋文学家苏东坡而得名的。用五花肉炖煮至酥烂入味，色泽红亮，肥而不腻。作为猪肉爱好者，我真是爱死这道菜肴了！
4、酱鸭。此菜起源于南宋时的“熏鸭”，由绍兴酒坊发明。经酱油腌渍后的鸭子，入锅煎至表皮香酥，再淋上美酒，香气扑鼻，令人食欲大开。
5、虾爆鳝。以河虾与鳝鱼为主料，辅以鸡蛋清等配料，经过烹调制作而成。鲜香软糯，脆滑爽口。