杭州酒家有什么菜推荐？
杭州第一菜，龙井虾仁。 外面一般卖16块钱一碗，在西湖边上的馆子叫“楼外楼”，味道非常好！ 推荐！ 杭州第二菜（争议比较多），东坡肉。 有说这道菜是杭州的，也有说是无锡的，不过作为临杭三雄之一的“杭州酒家”把它做到了招牌上，想必是有两把刷子的。
肥瘦相宜，搭配独特酿造的香醋蘸着吃，软糯而不腻。 杭州第三菜，干炸响铃。 咸蛋黄炒豆腐的外皮版本，酥酥脆脆，薄薄的一片裹着浓香的蛋黄，一口咬下去就超幸福的感觉～
第四道菜，西湖醋鱼。 跟镇江的锅盖面类似，鱼肉裹着厚厚的糖醋酱汁，酸甜可口，肉质鲜嫩。就是服务员上菜的时候忘了弄掉鱼刺，吃的时候有点麻烦。 第五道，西湖藕粉。 藕粉加糖调成糊状，表面会有一层厚厚的泡沫浮起来，有点像冰淇淋的口感，微甜不腻人。
第六道——虾爆鳝。 虾和鳝鱼一起爆炒，鲜而不腥，口感丰富。 第七道——葱包烩儿。 小时候最喜欢吃的点心之一，用油炸过的春卷皮包裹着香葱、胡萝卜丝、猪肉等材料，再重新下油锅炸一下，酥脆葱香，咬一口就掉渣。现在吃已经不多见了，只有知味观等有卖的。