西安有名串串在哪里？
串串香发源地四川，起源于上世纪80年代中期的四川成都，那时铁路线周边冻货店、牛羊肉店云集，人们买回牛羊肉，剁成块，穿成串，拿孜然、油辣子调味，蒸笼一蒸，香味就飘满了整条街，久而久之就成了一种小吃，深受大众的追捧和喜爱，这种来自川味小吃的香、辣、麻，成为了一种风靡全国的饮食文化。
近年来，餐饮市场上，串串香这一饮食文化被充分吸收和传承，各地涌现出多种以“串串香、麻辣烫”命名的火锅店，经营的形式也各具特点，如火锅串串，将选配好的各种菜品放到特制的铜锅烫熟后，再加入食客自行调制的一碗碗汤汁，有麻辣汤底、香辣汤底、高汤汤底等，其香辣鲜麻、营养保健，深受消费者的喜爱。