重庆长寿什么特产?

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脐橙

长寿区属亚热带湿润季风气候区,冬暖春早,降雨少,气候适宜,特别适合甜橙的生长发育。近年来,长寿区大力发展甜橙种植,种植面积已达到18万亩。长寿甜橙一般11月中、下旬开始着色,12月中旬开始采收。果实品质优,可溶性固形物11%以上,种子4粒以下,果面光洁、美观、味甜。

粉条

长寿粉条以高坝粉条为主,它是以红薯、红苕、土豆、豌豆为原料采用传统手工制作。该粉具有柔韧劲道、滑爽可口、经得起翻炒,煮时不浑汤、不糊锅的独特品质,其制作工艺也被列为非物质文化遗产加以保护。

长寿血片

又称长寿板鸭,因其成卤后色泽朱红,状如猪血而得名,是长寿地方传统卤鸭制品,也是重庆十大名特产之一。据传长寿血片起源于清朝顺治年间,距今已有300多年历史,历经世代相传。其生产制作是以麻鸭、老红酱油、食盐、丁香、桂皮、等名贵药材经腌制、风干、卤制等多道独特工艺精细加工而成。成品血片形紧圆心、皮薄肉紧,味香、细嫩化渣、入口消溶、味道鲜美、营养丰富。

长寿柚

长寿柚果皮金黄色,果肉如水晶,甜脆化渣,汁多味浓,果大核少。一般单果重2-3公斤,耐储藏,是高级营养果品,被誉为“柑桔皇后”、“水果罐头”、“柚中之王”。

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