重庆有不辣的火锅吗？
重庆火锅从辣到不辣，口味已经细分、丰富到你想象不到的地步，除了现在最主流的牛油麻辣锅，还有清汤锅、三鲜锅、酸菜锅、番茄锅、菌汤锅等；红汤口味也是区别有细微差别，有的是鸳鸯锅，半边清汤半边红汤，有的是三鲜锅，用虾、番茄提鲜……
除了红汤、鸳鸯锅、三鲜锅等口味在众多餐厅都可以吃到，下面这几个口味，就要找对了店才行：
地道的重庆清汤锅底，用猪骨、鸡架、黄牛筒子骨、老母鸡等上十种料熬制而成，讲究色清不浊、味浓而鲜，一清到底，爽口而不寡淡。
推荐店：周师兄火锅、秦妈火锅
酸菜锅在重庆已经流行很多年，也是从重庆发往其他城市的重庆火锅口味之一，用泡酸菜熬制，鲜酸开胃，尤其适合吃辣受不了的人，吃一轮又一轮，停不下来。
推荐店：刘一手酸菜鱼火锅、蜀大侠火锅
番茄锅看起来颜色火辣辣的，其实一点辣味都没有，番茄锅就是番茄锅，没有一点点牛肉的��子味。用上等番茄熬制5小时，色泽鲜艳汤汁浓郁，酸中带甜，养颜美容。
推荐店：谭鸭血鸭血火锅、周师兄火锅
菌汤锅在重庆是相对而言比较小众的一种口味，是菌类和猪骨、鸡架等料长时间熬制的产物，菌类鲜香的味道与肉类的醇厚味道充分融合，是一种非常清甜的享受。推荐店：老四川、刘一手酸菜鱼火锅