荤菜有：毛肚、牛黄喉、鸭肠、黄喉、鸭血、猪黄喉、午餐肉、牛血，请注意：毛肚和牛百叶是不一样的菜，不是同一个部位。素菜有：土豆、藕、金针菇、番茄、木耳、豆腐等应有尽有，比普通火锅店品种通常要多。丸类有：鱼丸、虾丸、蟹黄丸、墨鱼丸等等。锅底和蘸料：红锅，清锅，鸳鸯锅，油碟和料碗自己兑。
我今年刚从杭州师范大学毕业，离开之前终于把想去的地方都去了（除了西湖）。所以也算对杭州有点了解了，就来安利一下杭州吧！（多图杀猫 慎重！）1. 断桥残雪（西湖） 去杭州一定不能错过西湖！虽然西湖很大，但景点很集中，散散步就能到。