什么是营业时间？
这个问题的问法有点让人摸不着头脑，不过我猜想问的是“如何确定门店的营业时间”对吗？ 这个问题的核心其实在于如何确定店面的客流变化趋势和饱和客流量。对于街边小店来说，这个问题比较好解决，通过观察即可初步掌握大致的状况。但对于中大型门店就比较复杂一些，需要更细致的分析和计算才能完成。 我以前写过一篇关于如何估算客流的文章，这里给大家重新整理一下，仅供参考。 在开始介绍方法之前，先说一下原理。 影响店铺销售额的因素除了客流（来店人数），还有客均消费、销售效率这三个指标 其中前两个比较容易获取数据，一般统计部门都能提供，难点在于最后一个——销售效率 我们把客均消费和销售效率统称为“客单价”，客单价=客均消费*销售效率 所以当我们知道了客流和客单价这两个指标后，销售额等于客流通量乘以客单价，由此可以推算出我们需要的客流量 现在介绍几种常用的估算客流量的方法。
1.公式推导法
2.客流叠加法 多用于连锁门店，假设一天内各个分店客流无差异，用其中一个分店的客流数据和客单价推算出总部的销售额，再根据总部与其他分店的客流关系推导出各分店的销售额。
3.标杆对比法 选取同行业具有代表性的店面作为比较对象，在相同的时间段分别统计其客流情况，然后进行比较。 需要注意的是，在进行比较时，不要选同一个时间段内的同期数据进行比较，这样容易因偶然因素导致结果产生偏差。最好选择不同时间间隔的数据进行对比，比如这个月与上个月同一天的数据做对比。
4.事件法 比如为了迎接元旦节假期，预计会有大量的促销人员进场，因此提前两天计算出促销人数，然后计入人流通道，观察实际情况是否与预估一致。
5.流量计法 现在有各种尺寸的流量计出售，按照每档流量对应的人数给门店打标，在门口放置流量计，就能实时观察到每个时间段进店人数的情况。
以上五种方法都可以单独使用，也可以组合起来使用，只要掌握其中的原则，想出最适合自己业务的方式就可以了。