杭州点心哪个好？
杭州本地人口中的点心，特指灌汤包和小笼包。 杭州人对于点心的热情，远远超过了其他地方的人。早上吃个点心，中午来个点心，晚上再来个点心.....一天三顿有点心，顿顿都有点心。 不过要说最出名的，还是灌汤包和小笼包。 以前没有快餐店的时候，杭州的饭店里，下午16：30左右，有会客休息区的，都会提供一道免费的点心。 很多老杭州人的印象中，吃饭就是“饭馆儿（饭店）里吃”、“茶馆儿里吃”或“剧院旁的小屋里吃”（看戏前吃点心）。
以前武林广场附近有大歌城，里面有小舞台，常会有越剧和评弹表演，很多老杭州人去看戏前，会在旁边小屋子点餐，戏看完了，顺道把点心吃了，很是方便。 后来出现快餐连锁店后，这种免费点心的习惯，就渐渐被带到这些店里了。 以前杭州的饭店，是很少有菜单的，只有一张写字台，上面放一些样品菜，客人来点后，厨师直接照着做就行了。如果没吃过这道菜，或是做法不知道，厨师也是不会做的，所以点菜基本靠眼力和记忆力。
现在虽然也有没有菜单的餐厅，但已经比较少见了，大部分餐厅都是有了菜单的。不过，在有些老杭州人的印象中，饭店是没有菜单的，去吃饭只要说“来两斤烧卖”就行。 如果有人这么跟你说话，千万别惊讶，因为过去确实是这样的。
以前杭州的饭店，是有堂吃的，一般上午11点开始，营业到下午2点多。这时候，正是午餐的时间，所以“来两斤烧卖”，一点儿都不奇怪。 当然，这种没有菜单的饭店，卫生条件比较无法保障，而且难以界定价格，很容易产生纠纷。这样的饭店，现在已经不多见了。