西安哪家泡馍？
位于西大街钟楼西北角的同盛祥饭店，是以经营牛羊肉泡馍、腊汁肉等为主的老字号清真饭庄。同盛祥牛羊肉泡馍誉满西北，被食客赞为“长安第一泡”。同盛祥建于1927年，原名“聚仁斋”饭庄，主要经营家常菜。1934年改名为“同盛祥”饭店，在继承传统工艺的基础上，对牛羊肉泡馍的烹调技术进行了改革和创新，选用新鲜牛羊肉及鲜活鱼虾等多种原料，制成独具风格的“鱼泡汤”和虾蓉鸡肉泡馍。该店1996年被中国烹饪协会评为“中华餐饮名店”，其中以羊肉泡馍为首的50余种菜肴、小吃被评为“中华名菜”、“中华名小吃”。1999年该店在中国烹饪协会公布的“我最喜爱的中国十大风味餐厅”评选中，名列榜首。